01 / ABOUT THE PLACE
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스미다구 무코지마의 미토카이도 변에 자리한 'Sakamoto Tencha'는 찻집 특유의 편안한 공기 속에서 정통 중화요리를 즐길 수 있는 독특한 식당이다. 차분한 매장 안에는 카운터석과 테이블석이 갖추어져 있어 혼자서도 부담 없이 들르기 좋다.
진한 풍미의 두유 탄탄면과 향신료 향이 감도는 사천 마파두부
식사 메뉴 중 단연 눈길을 끄는 것은 두유를 더해 부드러움과 깊은 감칠맛을 살려낸 두유 탄탄면이다. 매콤함과 감칠맛이 조화를 이루는 국물은 남김없이 마시고 싶어질 정도로 깔끔해 점심 식사로도 인기가 높다. 또한 2가지 두반장과 콩, 4가지 기름을 조화롭게 사용해 완성하는 사천 마파두부도 빼놓을 수 없다. 산초 특유의 알싸한 풍미가 풍부하게 퍼져 흰쌀밥이 절로 넘어가는 정식으로 든든하게 배를 채워준다.
수제 만두와 소흥주, 아침을 채우는 찻집 세트까지
일품요리로는 마늘을 넣지 않고 생강으로 맛을 낸 수제 야키교자와 고슬고슬하게 볶아낸 차한 등이 준비되어 있다. 곁들일 술로는 맥주는 물론 숙성 연도별 차이를 느껴볼 수 있는 소흥주 3종 비교 테이스팅 세트도 매력적이다. 아침 영업시간에는 토스트나 계란 샌드위치에 미니 샐러드, 삶은 달걀, 음료가 포함된 모닝 세트를 선보여, 중화요리 식사부터 찻집의 여유까지 시간대에 따라 색다르게 즐길 수 있다.
